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中国人常说“食在中国，味在四川。”意思是说，四川菜是中国各地的美食中最有味道的。自古以来，四川美食就以其独特的风味闻名于世，川菜中的精品可谓数不胜数，但是最家喻户晓的还要算是四川火锅。近日，中国国际广播电台“外媒记者城市行”的中外记者就来到了中国西南部四川省的省会--成都，体验了成都火锅的魅力，请听记者李娴发回的详细报道。
2012-06-09
火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣
火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，举箸大啖，温情荡漾，洋溢着热烈融洽的气氛，适合了大团圆这一中国传统文化。在东北，人们招待客人时，火锅里的菜摆放颇有规矩:前飞后走，左鱼右虾，四周轻撒菜花，即飞禽类肉放在火锅对炉口的前方，走兽类肉放于火锅后边，左边是鱼类，右边是虾类，各种菜丝稍许放一些，宛若“众星捧月”以示尊敬。若
2012-06-10
如今，随着科技的进步，烹饪技艺的发展，火锅品种也异彩纷呈，各具特色，依燃料而分，有木炭火锅、煤气火锅、电火锅、酒精火锅等;就质地而论，有锡制火锅、铝制火锅、不锈钢火锅、搪瓷火锅等;按结构来说，有连体式火锅、分体式火锅、鸳鸯式火锅等;按烹饪风格来说，有汤卤火锅、清炖火锅、水煮火锅等。品种繁呈的火锅，为餐桌平添几分热闹的气氛。千里不同风，百里不同俗，我国的火锅花色纷呈，千锅百味，著名的如广东的海鲜火锅
2012-06-11
古代一些帝王与火锅有一定情结，元世祖忽必烈喜欢吃火锅，有一年冬天，部队突然要开拔，而他饥肠辘辘，定要吃羊肉，聪明的厨师情急之中将羊肉切成薄片，放入开水锅中烫之，并加调料、葱花等物，忽必烈食后赞不绝口。后来，他做了皇帝仍不忘此菜，并赐名为“涮羊肉”。相传，明代文学家杨慎小时候随其父杨迁和，赴弘治皇帝在御花园设的酒宴。宴上有涮羊肉的火锅，火里烧着木炭，弘治皇帝借此得一上联，上联云:“炭黑火红灰似雪”，
2012-06-12
成都市六六红食品有限公司2013年新版广告已经拍摄制作完毕，并将于2013年9月1日至12月31日强势登陆陕西卫视和陕西三套!
2013-09-01
2014年3月24号,来自全国的六六红客商与供应商,齐聚川西明珠四川广汉,共同见证了六六红新厂奠基仪式。当地政府与相关主管部门领导到场祝贺，并对六六红在当地工业园区的入驻表示热烈欢迎。
2014-03-24